Apéritif de la Garden
Les Salés
Bagnat ibérique (serrano et crème de poivrons)
Billes de melon et lonzo
Pommes grenailles et crème de haddock
Tapenades et assortiment de pains
Buffet Garden
Le Bar à Salade, composez vous-même votre salade selon vos envies
Boulgour aux légumes grillés et fruits
Salade Caesar
Salade Niçoise
Condiments : huile d’olive bio, huile de noix, vinaigre balsamique, fruits secs, herbes fraîches, croûtons
Les Soupes Froides
Gaspacho de melon et crispyde canard
Les Tendances
Pressé de légumes croquants
Involtini à la brousse et jambon serrano
Minute de saumon grillé façon burger
Les Planches
Assortiment de charcuterie Corse (lonzo, coppa, accompagné de confiture de tomate)
Le Barbecue Notre équipe de cuisine animera cet atelier (cuisson et découpe)
Côte de Bœuf Charolais Label rouge
Ou
Saucisse au couteau, fines herbes
Brochette de volaille au curry
Brochette de gambas à la citronnelle
Chorizo Chistera à griller
Ou
La Rôtisserie : Carré de veau Bio Corse
Les Garnitures
Pommes grenailles, flan de champignon brun, tomates rôties
Sauces : béarnaise, choron et mayonnaise aux herbes
Les Desserts
Pavlovaaux fruits rouges –en kit / à composer sois même
Grand éclair au chocolat –à partager
Globe billes de melon à la menthe poivrée
Tarte au fromage blanc et fruits rouges de JeanJean
