Apéritif
Les Salés
Bille de tomate–mozzarella au pesto
Radis noir et crevette marinée à la menthe
Club pastrami, roquette et pesto
Les Boissons de l’Apéritif
Jus de fruits artisanaux Patrick Font – Orange, Pomme et Pêche de vigne
Sodas – Coca Cola et Perrier
Eaux minérales plates et gazeuses
1 verre de piscine à la vanille : Méthode champenoise et sirop de vanille
Les Entrées
Les Salades
Mini penne au pesto, légumes et mozzarella
Taboulé Libanais, émincé de poulet aux épices, retour de voyage
Risonnisà l’italienne, jambon de Parme 18 mois
Condiments: huiles, vinaigre balsamique, fruits secs, herbes fraîches, croûtons
Les Soupes Froides
Gaspacho du moment et ses gressins
Les Tendances
Asperges vertes, crumble moutarde et céréales
Burattina, olives crispy, les tomates d’Elise Riant
Tartare de saumon à la Granny
Les Planches
Assortiment de charcuterie Corse (lonzo, coppa, accompagné de confiture de tomate)
Assortiment de fromages de nos fermes et d’ailleurs suivant arrivage
Les Grillades
Le Barbecue
Côte de Bœuf Charolais Français Label rouge
OU
Grandes brochettes à partager :
Onglet de bœuf le tigre qui pleure
Saucisses de porc du 78
Volaille marinée au citron confit
Les Garnitures
Poêlée de champignons, tomates rôties et pommes grenailles ail confit Sauce béarnaise, choron et mayonnaise aux herbes
Les Desserts
Les Desserts
Pavlovaaux fruits rouges à partager
Minestrone de fruits frais, sirop mentholé
Mi cuit cacao
Les Boissons
Eau minérale plate et gazeuse
Vin blanc, rouge ou rosé
Café & thé
