“Anticiper, c’est vous permettre de vous consacrer pleinement à votre activité”

Cocktail déjeunatoire du Montcel   arrow

Les Brochettes froides  – 2 pièces

Bœuf carotte revisité

Tonnelet de courgette, fenouil grillé, ricotta basilic, bille de mozzarella

Sucette de chèvre de la Ferme de Coubertin

Les Fusettes sur Rondin de Bois –1 pièce

Rillette de canard aux fines herbes

Les Tendances – 2,5 pièces à choisir

Soufflé de quinoa, crème de roquette et artichaut

Cannelloni à la thaï, gingembre confit, sésame, crevette épicé

Pince de carotte, saumon, crème citron, gingembre et petits légumes

Pain noir, gelée de marron, fève tonka, coppa

Les Planches – 1 pièce (30g/pers)

Pissaladière revisitée : mini sardinas, oignons et tortas

Les Moelleux – 1 pièce

Moelleux de patate douce et thon

Les Bagnats – 1 pièce

Club de volaille

Les Végans – 0,5 pièce

Bruschetta, crème de chèvre, ciboulette, abrcot

Les Ardoises – 1 pièce

Charcuterie corse Salaison Morachinnis, (lonzo, coppa, saucisson) Accompagnées de tapenades et Pain de Campagne tranché

Les Chauds – 2 pièces à choisir

Mini hot dog

Crevettes épicée sur mini courgette

Vol au vent végétarien, romanesco et artichaut

Les Boco’s – 1 pièce de 50g par personne

Parmentier de bœuf et ail confit

Cappuccino de potiron au curry

Le Fromage – 0,5 pièce

Assortiment de Chèvre de la ferme des trois Ponts Auffargis(frais, demi sec et sec) avec 3 huiles différentes. Le Saint-Rémy. Le Brebis Corse.

A déguster avec une confiture de tomate verte à l’Espelette

Les Sucrés – 4,5 pièces

Moelleux et sa crème de nutella

Cube d’ananas rôti sur son sablé, pincée de coco

Caramel aux cacahuètes et fleur de sel

Crémeux passion, crème chiboust

Tartelette citron meringuée

 

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